Amaretto-Mascarpone-Creme

Zutaten für 4 Personen:

100 g Amaretti-Kekse

6 EL- Amaretto-Likör

4 Eier

50 g Zucker

200g Mascarpone

Zubereitung:

Keks zerkleinern und mit dem Likör tränken. Eier trennen. Eigelb + Zucker zu einer Creme verrühren.

Mascarpone und Brösel gut verrühren (unterziehen). Eiweiß steif schlagen und mit ganzen Keksen verzieren.