Zutaten:
8
kleine Tomaten
200
g Thunfisch aus der Dose
3
EL Schafskäse
3
grüne Paprika
3
EL Zitronensaft
1
Bund Dill
Petersilie
Salz
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, oben eine „Kappe“ abschneiden, aushöhlen und innen
salzen.
Umdrehen und auf ein Gitter stellen damit der Saft auslaufen kann.
Die Paprikas waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Den Dill klein hacken.
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken.
Paprika, Zitronensaft, Dill und Käse mit dem Thunfisch vermengen.
Alles mit einer Gabel gut zerdrücken.
Die Füllung in die Tomaten geben, mit etwas Petersilie garnieren.
Anstatt Schafskäse kann auch Mayonnaise verwendet werden.