Melonen-Feigen-Gazpacho

Kalte Suppe für heiße Tage

Zutaten:

4 Feigen

1 Honigmelone

1 Zitrone

Zubereitung:

Eiskalt! So ist die Suppe eine kühlende Erfrischung an warmen Tagen:

Feigen, Honigmelone und den Saft der Zitrone mit dem Mixer zur Suppe pürieren und mind. eine Stunde im Kühlschrank erkalten lassen. Vor dem servieren noch ein paar Geigen- und Melonenstücke dekorativ hinzufügen und mit einem Blatt Minze, Zitronenbasilikum oder -melisse dekorieren.

Einfach erfrischend lecker!