Putenschnitzel Saltimbocca

Zutaten:

2 Putenschnitzel

2 Scheiben Parmaschinken

4 Salbeiblätter

Salz, Pfeffer

2 EL weißer Balsamessig

1 Zucchini

50ml Weißwein

Bandnudeln

Zubereitung:

Fleisch würzen,  Schinken und Salbeiblätter mit einem Holzspieß feststecken. Auf jeder Seite im heißen Fett 3min anbraten.  Bratensaft mit Wein und Essig ablöschen und abschmecken. Die Zucchini mit dem Schäler in dünne Scheiben schneiden und längs halbieren. Die Nudeln abkochen und 2min zum Schluss die Zucchini mitkochen. Nudeln mit Zucchini auf einen Teller anrichten. Soße über das Fleisch geben. Fertig!

Viel Spaß beim Nachkochen!