Quarkauflauf

Zutaten:

80g Butter

100g Zucker

4 Eier

1 P Vanillezucker

1 Prise Salz

2-3 Brötchen

1/8 L Milch

100g Mandelblättchen

50g Rosinen

750g Magerquark

1 TL Backpulver

Semmelbrösel

Backzeit:

200°C 50-60 min backen

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen  und in Scheiben schneiden. Brötchen in der Milch einweichen und leicht ausdrücken.  Butter, Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren. Brötchen und die restlichen Zutaten zu der Masse geben und gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Auflaufform fetten, Äpfel und Quarkmasse  lageweise einfüllen. Mit Semmelbrösel überstreuen.

Butterflöckchen aufsetzen.

Tipp: Ich nehme statt einer Auflaufform chinesische Suppenschälchen. Die Backzeit beträgt dann nur noch ca. 20 min. 

Heiß servieren! Guten Appetit!