Riesling-Käse-Suppe

Reicht für drei "Fresser"

Zutaten:

500 Hackfleisch

1P Speck

1 große Stange Lauch

1 Dose Mais

11/2 - 2 L Fleischbrühe

2 P Maggi Hackfleisch-Lauch-Suppe

200g Schmelzkäse mit Schinken

1 Becher Sahne

Milch

ca. 100-200ml Riesling

Zubereitung:

Hackfleisch in einem großen Topf gut anbraten und würzen. Lauch längs halbieren und in Ringe schneiden. Den Speck, Lauch und den Mais kurz mitbraten. Fleischbrühe zugießen, Maggi Suppe  und den Schmelzkäse unter ständigem rühren darin schmelzen lassen. Immer gut umrühren! 15 min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne und einen guten Schuss Weißwein dazu geben. Nochmals abschmecken. Falls die Suppe zu dick oder von der Menge zu wenig sein sollte, einfach mit Milch aufgießen.

Mit Elsässer Weißbrot servieren.

Hmmmmmmmmm, einfach lecker!