Schoko-Zwieback-Kuchen

Zutaten:

100g Blockschokolade

13 Scheiben Zwieback

250g Butter

200g Zucker

2 P Vanillezucker

1 Prise salz

6 Eier

4 EL Rum oder 1 P Rum-Back

200g gemahlene Mandeln

1/2 P Backpulver

Backzeit:

200°C eine Stunde backen

Zubereitung:

Schokolade fein Haken. Den Zwieback ganz fein bröseln oder in einer Plastiktüte geben und zerstoßen. Eine Gugelhupfform gut fetten.

Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eier sowie Rum bzw. Rumaroma unterrühren. Die Zwiebackbrösel, gehakte Schokolade, Mandeln und Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren.

Nach dem Backen und Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.