Zebrakuchen

Zutaten:

5 Eigelb

250g Zucker

1P Vanillezucker

1/2 FL Butter-Vanille-Aroma

125 ml lauwarmes Wasser

250ml Speiseöl

375g Mehl

1P Backpulver

5 Eiweiß

2 EL Kakaopulver

Semmelbrösel

Für den Guß:

150g gesiebter Puderzucker

2 EL Zitronensaft

3-4 EL Wasser

Zubereitung:

Eigelb, Zucker, Vanillezucker auf höchster Stufe schaumig rühren. Butter-Vanille-Aroma, Wasser und Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Unter die hälfte des Teiges den Kakao rühren.

Zunächst 2 EL des hellen Teiges in die Mitte einer Springform (gefettet und mit Semmelbrösel bestreut) geben. Nicht verteilen!!! Auf den hellen Teig 2 EL von dem dunklen Teig geben. Den Teig immer in der Mitte der Springform vom Löffel laufen lassen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Den Teig nicht glattstreichen!!! Die Form auf den Rost in den Backofen schieben.

180°C vorgeheizt etwa 50 - 60 min backen.

Nach dem Erkalten, den Puderzucker, Zitronensaft und so viel Wasser verrühren, daß ein dünnflüssiger Guß entsteht und auf dem Kuchen verteilen.

Einfach lecker und garantiert ein echter "Hingucker" auf dem Kaffeetisch.